Metionina

Białka i aminokwasy

Dla urody

Silne i zdrowe włosy, piękna skóra, wytrzymałe paznokcie – to nie tylko atrybuty urody, zdrowia, ale również wskaźnik jak bogata w składniki odżywcze jest nasza dieta. I choć o wpływie jadłospisu na skórę i włosy już pisałam, to przy metioninie nie sposób nie wspomnieć o jej roli kosmetycznej — bowiem aminokwas ten wpływa na mieszki włosowe i stymuluje wzrost włosów, reguluje procesy rogowacenia naskórka i paznokci – a efekty prawidłowej podaży metioniny naprawdę widać w lusterku.

 

Czytaj dalej

Dieta w osteoporozie — część III

Diety w chorobach

Ludzki kościec to jeden z największych „organów” naszego ciała – i choć przez długi czas może sprawiać wrażenie silnego i zdrowego, to po cichu może go zacząć ubywać. Zwykle orientujemy się o zbyt małej ilości „kości w kości” gdy już stwierdza się bardzo duże zmiany i występuje osteoporoza. Dotychczas opisałam składniki pokarmowe, które wpływają na gęstość mineralną kości. Tym razem natomiast postanowiłam skupić się na artykułach spożywczych, które mogą chronić lub szkodzić naszemu kośćcowi.

 

Czytaj dalej

Walina

Białka i aminokwasy

Dla sportowców

Walina jest aminokwasem, który, gdy z jakiegoś powodu spada w organizmie poziom glukozy, jest na nią zamieniany w procesie glukoneogenezy. Ten proces jest bardzo ważny, w sytuacjach ciężkiej pracy fizycznej czy chociażby forsownych ćwiczeń.

 

Czytaj dalej

Żywienie w osteoporozie — część II

Diety w chorobach

Gdy myślimy o żywieniu w osteoporozie zwykle wyobrażamy sobie całe tony nabiału, pewną ilość ryb – i zwykle dziwimy się dlaczego leczenie trwa tak długo. Jest to m.in. spowodowane tym, że dieta dostarczająca jedynie wapń i witaminę D to zbyt mało. Kości potrzebują jeszcze, wspomnianego w już wcześniej, magnezu jak również szeregu innych minerałów, witamin, błonnika, tłuszczu czy białka.

 

Czytaj dalej

Żywienie w fenyloketonurii dzieci w okresie poniemowlęcym (od 1 do 3 roku życia)

Fenyloketonuria, Inne, Żywienie dzieci

Zwykle maluszki od 1 do 3 roku życia, choć żyją z fenyloketonurią, rozwijają się podobnie jak ich zdrowi rówieśnicy. Podobnie jak one są ciekawe świata, uczą się, rozrabiają i bardzo szybko rosną. Poznają również niezwykle bogaty świat smaków jakie niosą ze sobą potrawy niskobiałkowe. I podobnie jak ich rówieśnicy świetnie widzą co lubią, a co nie – również w ramach własnej diety.

 

Czytaj dalej

Żywienie w osteoporozie

Diety w chorobach

Osteoporoza to choroba kości, w której dochodzi do cienienia i zmniejszenia się liczby beleczek kostnych i która uzyskała niechlubne miano „cichej złodziejki”. Dlaczego? Bowiem przez lata rozwija się bezoobjawowo, dyskretnie, ale nieubłaganie i daje o sobie znać wtedy, gdy sytuacja jest dość poważna. Niejedna chora osoba dowiedziała się o ubytku w swoich kościach dopiero w momencie, gdy doszło do złamania osłabionej kości.

 

Czytaj dalej

Tryptofan

Białka i aminokwasy

W depresji

W dzisiejszych czasach – zaganianych, pełnych stresu, niespokojnych – coraz większa ilość ludzi cierpi na depresję i lęki. Tryptofan jest natomiast aminokwasem, którego odpowiednia ilość w diecie stanowi naturalną ochronę przeciwko takim stanom. Jak to się dzieje? Tryptofan w organizmie człowieka ulega kilku przemianom, m.in. bierze udział w wytwarzaniu serotoniny – łagodzącej kiepskie samopoczucie, agresję, lęki czy odpowiedzialnej za uczucie zakochania (dlatego bywa nazywana hormonem miłości lub szczęścia).

 

Czytaj dalej

Zawartość fenyloalaniny w produktach — tabele (część III)

Białka i aminokwasy, Fenyloketonuria, Tabele wartości, Żywienie dzieci

Jak już pisałam żywienie w fenyloketonurii wymaga przestrzegania reżimu dietetycznego polegającego na dostarczaniu do organizmu ściśle określonej ilości fenyloalaniny — aby ułatwić wyliczanie ilości tego aminokwasu w żywności zestawiłam w tabelach wartości odżywcze podstawowych produktów spożywczych jakie można nabyć w Polsce, ze szczególnym uwzględnieniem artykułów przystosowanych do diety niskofenyloalaninowej (PKU).

 

Czytaj dalej

Dieta South Beach

Odchudzanie

OdchudzanieDieta South Beach (dieta Plaż Południowych) została opracowana przez amerykańskiego kardiologa Arthura Agatstona. Jest to sposób żywienia który nie tylko odchudza, ale również bardzo dobrze wpływa na zdrowie: zmniejsza poziom cukru i cholesterolu we krwi. I choć dieta ta była bardzo modna kilka lat temu to nadal ma wielu, propagujących ją zwolenników. Początkowe zasady układania jadłospisów przedstawiono w książce „Dieta South Beach”, później uwzględniono nowe przesłanki naukowe, rozszerzono zalecenia i opisano je w pozycji „Dieta South Beach turbo”.

 

Czytaj dalej

Zawartość fenyloalaniny w produktach — tabele (część II)

Białka i aminokwasy, Fenyloketonuria, Tabele wartości, Żywienie dzieci

Żywienie w fenyloketonurii wymaga przestrzegania reżimu dietetycznego polegającego na dostarczaniu do organizmu ściśle określonej ilości fenyloalaniny — aby ułatwić wyliczanie ilości tego aminokwasu w żywności zestawiłam w tabelach wartości odżywcze podstawowych produktów spożywczych jakie można nabyć w Polsce — i to zarówno artykułów przystosowanych do diety niskofenyloalaninowej, jak i o zwyczajnej ilości białka.

 

Czytaj dalej

1 … 8 9 10 11 12 … 21