Tag Archives: aminokwasy

Kwas asparaginowy

Białka i aminokwasy

Dla panów?

Wraz z wiekiem (stylem życia, nieprawidłowymi nawykami żywieniowymi) u panów spada poziom testosteronu. Związane jest to z np. obniżeniem libido, zmniejszeniem siły mięśni i panowie nie są z tego zbytnio zadowoleni (drobny eufemizm). Jeżeli poziom testosteronu nie spada poniżej normy dla danej grupy wiekowej, nie możemy mówić o stanie nieprawidłowym i lekarz nie przepisze pacjentowi testosteronu (bo jego nadmiar jest niekorzystny). W sytuacji gdy testosteron spada, ale jest w normie, panowie kuszeni są reklamami suplementów „naturalnie podnoszącymi testosteron”. Takim naturalnym wspomagaczem ma być właśnie kwas D‑asparaginowy, szczególnie modny w odżywkach dla młodzieży budującej masę. Już nie mówiąc o tym, że zdecydowanie młodzież nie powinna potrzebować sięgać po taki specyfik, to suplementacja ta zwiększa ryzyko chorób związanych z demencją, choroby Alzheimera, Parkinsona. A co z testosteronem? W przypadku panów łapiących się na leczenie farmakologiczne (czyli o chorobliwie za niskim testosteronie i z problemami z płodnością) kwas D‑asparaginowy podnosi testosteron, ale niestety to nie działa u panów zdrowych, ćwiczących, takich których badania mieściły się w normie wiekowej czyli tych którzy najczęściej po niego sięgają.

 

Czytaj dalej

Prolina i hydroksyprolina

Białka i aminokwasy

Przeciw miażdżycy

W miażdżycy dochodzi do zmian w budowie ścian tętnic – odkładają się w nich blaszki tłuszczu, w efekcie dochodzi do zgrubienia i stwardnienia ścian. Na proces ten ma wpływ wiele czynników dietetycznych – nie tylko, jak często się wydaje – cholesterol. Takim składnikiem, który również wpływa na prawidłową budowę ścian tętnic, jest mało znany aminokwas — prolina. Prolina, wraz z witaminą C wpływa na wytwarzanie kolagenu w komórkach naczyń krwionośnych. Dzięki temu organizm ma większą szansę utrzymać stabilną budowę ścian tętnic, ale również zmniejsza się ryzyko osadzania blaszek tłuszczu.

 

Czytaj dalej

Arginina

Białka i aminokwasy

„Cudowny aminokwas”

Co jakiś czas w badaniach naukowych udaje się odkryć składnik, którego funkcje w organizmie wydają się tak duże i tak korzystne dla zdrowia, że cały świat medyczny, żywieniowy i farmaceutyczny prześciga się w przekazywaniu entuzjastycznych wiadomości na jego temat. Jakiś czas temu takim składnikiem była arginina – aminokwas występujący powszechnie w pożywieniu. Od momentu ogłoszenia argininy cudownym aminokwasem minęło jednak sporo czasu, przeprowadzono wiele badań i w końcu pogodzono się z tym, że wcale nie jest cudem. Niestety rynek farmaceutyczny nie żegna się tak łatwo z dobrze sprzedającym się suplementem i teraz mamy pewną dwoistość – świat naukowy mówiący o cieniach i blaskach argininy — i świat rynku suplementów który nadal pozostaje na etapie jej cudowności.

 

Czytaj dalej

Glicyna

Białka i aminokwasy

galaretkaDla mężczyzn

Z wiekiem u wielu mężczyzn dochodzi do powiększenia prostaty – gruczołu krokowego umiejscowionego blisko pęcherza moczowego. Jego zwiększenie powoduje ucisk na cewkę moczową i co jest z tym związane utrudnia oddawanie moczu, a z czasem może nawet zaburzać pracę nerek. W jednym z badań stwierdzono, że glicyna (wraz z alaniną i kwasem glutaminowym) może częściowo zmniejszać obrzęk prostaty i łagodzi objawy łagodnego przerostu gruczołu krokowego. Dlatego w diecie panów po 50 roku życia warto zadbać o odpowiednią ilość produktów białkowych.

 

Czytaj dalej

Lizyna

Białka i aminokwasy

W zanieczyszczonym środowisku

Nagromadzenie spalin związane z dużą ilością samochodów, bliskość zakładów przemysłowych oraz palenie papierosów sprawia, ze oddychamy powietrzem zanieczyszczonym m.in. związkami ołowiu. Z tym wszystkim musi poradzić sobie nasz organizm i do tego właśnie przydaje się mu lizyna – aminokwas wiążący się z ołowiem i przyspieszający w ten sposób jego usuwanie z organizmu.

 

Czytaj dalej

Białko

Białka i aminokwasy, Składniki odżywcze

W odchudzaniu

Obecnie, w dobie wszędobylskich diet wysokobiałkowych, chude czerwone mięso, drób, ryby i produkty mleczne uzyskały status „magicznie” przyspieszających przemianę materii. Trochę jest w tym prawdy: pozyskiwanie energii z produktów białkowych jest dla organizmu szalenie nieopłacalne i może przyspieszyć podstawową przemianę materii nawet o 40%. Proces ten jednak związany jest z wieloma niekorzystnymi zjawiskami – obciąża wątrobę i nerki, zakwasza organizm, zmniejsza poziom wapnia w organizmie, a nawet — paradoksalnie — przyczynia się do powstawania niedoborów białkowych. A gdy w organizmie zaczyna brakować składnika budulcowego mięśni, hormonów czy enzymów dochodzi do zwolnienia całkowitej przemiany materii – a tego właśnie odchudzający starają się uniknąć. Idealnie więc byłoby spożywać taką ilość białek w diecie, która co prawda zwiększa przemianę materii, ale jeszcze nie jest szkodliwa. Ile to jest? U zdrowej, dorosłej osoby przyjmuje się wartość pomiędzy 1 a 2 g/kg należnej masy ciała.

 

Czytaj dalej