Kwas szczawiowy

nerkaCo to jest ten kwas szczawiowy? I czy bardzo należy się go bać? Co potrafi zdziałać w organizmie? I oczywiście ile jest go w różnych produktach spożywczych? To pytania które dostałam ostatnio od osób borykających się z kamicą szczawianową. Gdybym chciała odpowiedzieć to albo musiałabym bardzo skrócić ilość informacji, albo…(i właśnie z tego skorzystałam) stworzyć na ten temat oddzielny wpis.

 

Czytaj dalej

Orzechy a kamica szczawianowa

nerkaDieta w kamicy szczawianowej wymaga pewnych ograniczeń dietetycznych, wykluczenia wielu prozdrowotych produktów i jeśli ktoś przyzwyczajony jest jeść w pewien określony sposób, to może to być dla niego dość trudne przeżycie. Nic więc dziwnego, że niedawno dostałam komentarz — pytanie: „Nie ma absolutnie żadnego rodzaju orzechów które były by ok? Czym można by je zastąpić w diecie??” I postanowiłam to sprawdzić.

 

Czytaj dalej

Żywienie noworodków i niemowląt — do starożytności do XVIII wieku

Dietetyka pediatryczna to temat, który wielu żywieniowców wybiera jako swój główny zakres zainteresowania. Nie należę do nich. Znam podstawy, sama przetestowałam kilka patentów z okresu gdy byłam mamą małego człowieka, ale zwykle jest to temat który traktuje po macoszemu. Jest jednak jeden wyjątek: historia żywienia noworodków i niemowląt — i to zagadnienie jest fascynujące.

 

Czytaj dalej

Problemy z cukrem a dieta niskowęglowodanowa

Gdy zaczynałam pracować jako dietetyk dieta niskowęglowodanowa była ciekawostką sprzed użyciem zastrzyków z insuliną, wspomnieniem o tym jak musieli się żywić kiedyś chorzy na cukrzycę. Czasy się jednak zmieniają, badania ciągle są prowadzone, a sposób żywienia który kiedyś była ciekawostką już od kilku lat znów wrócił na salony.

 

Czytaj dalej

Dieta w reumatologicznym zapaleniu stawów (RZS)

Reumatologiczne zapalenie stawów inaczej RZS to choroba z autoagresji czyli jedno z tych schorzeń gdy organizm atakuje sam siebie siebie. Przewlekła choroba to trudny przeciwnik, z którym walczy się o pogodę ducha, o jak najdłuższe normalne funkcjonowanie, o spowolnienie / zatrzymanie postępujących zmian. W tym celu sięga się po farmakologię, rehabilitację, a także prawidłową dietę.

 

Czytaj dalej

Dieta w zaostrzeniu dny moczanowej

Podwyższony poziom kwasu moczowego na ogół nie boli, jednak kiedy już dochodzi do ataku bólu ma się ochotę zrobić naprawdę wiele aby przestało. W takiej sytuacji stosuje się leczenie farmakologiczne, a do tego trzeba dość mocno ograniczyć wybierane produkty spożywcze. Dla wielu osób jest to jednak tak duża ingerencja w jadłospis, że nawet nie potrafią sobie wyobrazić jak się do tego zabrać. I właśnie dla tej grupy jest ten wpis.

 

Czytaj dalej

Indeks Glikemiczny posiłku

Wiele osób, u których stwierdzono insulinooporność bardzo poważnie podchodzi do tego problemu — ich jadłospisy z dnia na dzień ulegają zdumiewającej metamorfozie. Z mojej praktyki wynika, że trudno o bardziej karną grupę. Często jednak jest to zmiana zbyt duża, a insulinooporni na talerzach nie chcą widzieć nie tylko produktów o wysokim, ale również i tych o średnim indeksie glikemicznym. Tak oczywiście można się żywić, ale… dieta zdrowa to dieta urozmaicona i nie stresująca, a różne produkty można tak połączyć, że indeks glikemiczny posiłku będzie niski.

 

Czytaj dalej

Tabele indeksu i ładunku glikemicznego

Zastanawialiście się kiedyś, dlaczego te same produkty w różnych książkach / serwisach internetowych podają różne wartości indeksu czy też ładunku glikemicznego? Czy to pomyłka piszącego czy też coś źle poszło na etapie badań? I właśnie przy okazji zamieszczania tabeli indeksu i ładunku glikemicznego (o których już wcześniej króciutko pisałam) postaram się wyjaśnić skąd takie rozbieżności są możliwe.

 

Czytaj dalej

Sposób na dnę

imbirW dnie moczanowej trzeba ograniczyć wiele – mięso czerwone, ryby, drób, dziczyznę – ale wraz z ograniczeniami okazuje się, że bardzo wiele warzyw, owoców, ziół, przypraw to nasi sprzymierzeńcy. Co do niektórych mam wątpliwości, obawiam się ich skutków ubocznych, wiem jednak, że gdy człowiek boli to szuka każdego sposobu aby złagodzić dolegliwość. I stąd częste pytania „jak na dnę moczanową działa cytryna, ocet, wiśnie, zioła, kurkuma itd.”? I „dlaczego twierdzę, że ta albo inna metoda nie jest najlepsza, jak u sąsiada działa”? W końcu postanowiłam zrobić swoje własne zestawienie dietetycznych sposobów na dnę moczanową.

 

Czytaj dalej

1 2 3 20