Category Archives: Inne

Mleko – część II

Mleko to produkt w różnorodny sposób wpływający na nasz organizm, stanowiący źródło wielu składników pokarmowych: składników mineralnych, białka, laktozy oraz wbudowanej w nią galaktozy, tłuszczy, witamin. Każda z tych grup wpływa na zdrowie człowieka – warto dowiedzieć się w jaki sposób oddziaływuje na nas mleko, zanim ulegnie się modzie na picie lub niepicie tego produktu.

 

Czytaj dalej

Mleko – część I

Mleko jest ostatnio kontrowersyjne – powstała cała masa publikacji (mniej lub bardziej naukowych) udowadniających, że mleko jest złe, a mimo wszystko wiele ośrodków żywieniowych poleca jego spożycie codziennie. A już po przedstawieniu nowej piramidy żywienia, gdzie nabiał pyszni się na dość eksponowanej pozycji, usłyszałam naprawdę wiele głosów zdziwienia i potępienia: czyżby ci żywieniowcy w ogóle nie czytali badań?
Postanowiłam więc napisać kilka słów (a coś mi się wydaje, że będzie to kilka wpisów) o mleku – tak jak ja je widzę, na podstawie swojej wiedzy i pytań do mnie kierowanych.

 

Czytaj dalej

Zawód dietetyk

stos papierówDietetyka to niesamowicie ciekawa dziedzina nauki, o której mogłabym opowiadać bardzo długo. Jednak, gdy ktoś zadaje mi pytanie czy warto kształcić się w tym kierunku, wcale nie jest mi łatwo odpowiedzieć. Codzienne zawodowe życie dietetyka jest bowiem zdecydowanie inne od tego co wyobrażają sobie potencjalni kandydaci do tego zawodu.

 

Czytaj dalej

Tłuszczowa rewolucja której nie było

stos papierówOd jakiegoś czasu pojawiają się w prasie dla kobiet (i nie tylko) doniesienia o tym, że naukowcy odkryli pozytywne strony diety bogatej w tłuszcze i postulat maksymalnego ograniczania tego składnika odsyłany zostaje do lamusa. Rewolucja? Bynajmniej, diet które eliminowały całkowicie tłuszcz z diety dietetycy nigdy nie promowali. Zwykle w normach – i to już od wielu lat – zalecano by co trzecia spożywana kaloria pochodziła właśnie z tłuszczu.

 

Czytaj dalej

Nowy wygląd serwisu

Po czterech latach istnienia serwis doczekał się nowej szaty graficznej. Nie jest to zmiana dla samej zmiany – obecny motyw znacznie lepiej współpracuje ze smartfonami i tabletami.

1800 kcal – przykładowy jadłospis

OdchudzanieJadłospis 1800 kcal to jedna z najbezpieczniejszych dla zdrowia diet odchudzających – pomaga uniknąć efektu jojo, jest na tyle bogata, że może dostarczyć nam wystarczających ilości składników mineralnych i witamin, a do tego nie wymaga drastycznych ograniczeń, więc łatwiej ją stosować. Dla osób które chciałyby same napisać sobie dietę ostatnio zamieściłam dzienną rację pokarmową czyli ile jakich produktów można zjeść w trakcie takiego odchudzania. Dziś opracowałam przykładowe propozycje posiłków na cały tydzień, dla osób które pewniej czują się gdy ich jadłospis ułoży dietetyk.

 

Czytaj dalej

Wigilia w różnych zakątkach Polski – część II

Współczesny przekaz medialny dotyczący tradycyjnych dań Wigilijnych jest bardzo uproszczony – barszczyk czerwony z uszkami, pierogi, śledzie, karp i kutia – a są to dania, które w niektórych regionach Polski nigdy nie występowały. Tradycyjne dania to nieobecne w kulturze masowej makówki, postnica lub bobalki…

 

Czytaj dalej

Wigilia w różnych zakątkach Polski

Współczesny przekaz medialny dotyczący tradycyjnych dań Wigilijnych jest bardzo uproszczony – barszczyk czerwony z uszkami, pierogi, śledzie, karp i kutia – a są to dania, które w niektórych regionach Polski nigdy nie występowały. W związku ze zbliżającymi się świętami postaram się przybliżyć wigilijną kuchnię różnych okolic Polski.

 

Czytaj dalej

1 2 3 4