Tag Archives: alergia pokarmowa

Nieprawidłowe reakcje na pokarm – dieta eliminacyjna (część IV)

Nieprawidłowe reakcje na pokarm są niezwykle różnorodne – spotykamy i szybko objawiające się alergie i takie nietolerancje które symptomy dają po dłuższym czasie. O ile przy diagnozie szybkich reakcji dobrze sprawdzają się testy skórne lub badania krwi, o tyle w tym drugim przypadku wcale nie jest tak prosto. Testy z krwi obecne na rynku nie mają udowodnionej skuteczności diagnostycznej, więc wielu alergologów po prostu z nich nie korzysta.

 

Czytaj dalej

Nieprawidłowe reakcja na pokarm – przegląd produktów spożywczych (część II)

Zastanawialiście się kiedyś ile jest produktów spożywczych, na które człowiek może się uczulić lub nabawić nietolerancji pokarmowej? Ja jestem tego ogromnie ciekawa i najczęściej spotykam szacunki obejmujące od 70 do 160 artykułów spożywczych (wiele zależy od dokładności), choć widziałam również opracowania mówiące o ponad 300 produktach żywnościowych, które mogą wywołać nieprawidłowe reakcje naszego organizmu. Ogrom.

 

Czytaj dalej

Nieprawidłowe reakcje na pokarm – podział, definicje

Alergie pokarmowe to temat rzeka… bo człowieka, jak się okazuje, potrafi uczulić prawie każda żywność, a objawy bywają podstępne i czasami trudne do powiązania z żywnością. A uczulonych jest coraz więcej, według danych z 2011 roku z alergiami pokarmowymi zmagało się około 250 milionów ludzi na świecie. I liczba ta niestety ciągle wzrasta. Jeśli połączymy alergie i niealergiczne reakcje na pokarm czyli nietolerancję pokarmową to osób zmagających się z dziwnymi i niepokojącymi objawami na skutek tego co jedzą zaczyna być naprawdę dużo.

 

Czytaj dalej