Monthly Archives: Lipiec 2011

Witamina B12

W diecie wegetarian

Na ogół o witaminie B12 mówi się przy omawianiu diety wegetariańskiej, bowiem u prawie 80 – 90% wegan występuje niedobór tego składnika. Do tego w grupie tej często pokutuje mit, że mogą dostarczyć sobie kobalaminę (witaminę B12) z fermentowanych produktów roślinnych czy alg. Obecnie udowodniono, że te produkty spożywcze zawierają co prawda związki chemiczne stanowiące witaminę B12, ale w nieaktywnej formie, której człowiek nie wykorzystuje. A jakby tego było mało, nieaktywne formy blokują zwykły proces metaboliczny form aktywnych biologicznie, pogłębiając awitaminozę. Dlatego tak ważna jest odpowiednia suplementacja tego składnika i znajomość źródeł jego spożywania.
Czytaj dalej

Kwas pantotenowy

W odchudzaniu

Choć witamina B5, zwana częściej kwasem pantotenowym, występuje bardzo powszechnie, to warto zwrócić uwagę na dostarczanie jej w odpowiedniej ilości w diecie odchudzającej. Związek ten bowiem zaliczamy do substancji pobudzających lipolizę (czyli uwalnianie energii z komórek tłuszczowych), a na poziomie komórkowym uczestniczy w spalaniu tłuszczu. Ponadto kwas pantotenowy umożliwia wydzielenie większej ilości hormonów kory nadnerczy, co pośrednio przyczynia się do zwiększenia przemiany materii.

Czytaj dalej

Witamina H

Dla urody

Witamina H (zwana też biotyną lub witaminą B7) jest bardzo ważna dla utrzymania pięknych włosów, paznokci i skóry, zawiera w sobie bowiem związki siarki, a jej brak można zauważyć w lusterku – włosy stają się twarde i bez blasku, nadmiernie wypadają (a mogą nawet siwieć), skóra przestaje być elastyczna i jędrna, paznokcie zaczynają się łamać. Warto więc zadbać o to by związek ten był dostarczany wraz z dietą w odpowiedniej ilości.

Czytaj dalej

Kwas foliowy

Ulubiona witamina przyszłej mamy

Przyszłe mamy bardzo troszczą się o swoje maleństwa i chcą mieć pewność, że oszczędzą swojemu dziecku trosk i chorób. Dlatego tak ważny w ich żywieniu (i suplementacji) jest kwas foliowy (zwany też witaminą B9, witaminą B11 oraz witaminą M). Jego niedobór może być przyczyną powstania jednej z najcięższych wad rozwojowych maluszków – czyli wady cewy nerwowej prowadzących do bezmózgowia czy rozszczepu kręgosłupa. Z tego powodu zaleca się wszystkim kobietom w okresie rozrodczym (też w okresie menopauzy, bo zdumiewająco często kobiety zachodzą wtedy w ciążę) suplementację kwasu foliowego.

Czytaj dalej

Witamina B6

Gdy przychodzi syndrom przedmiesiączkowy i menopauza

Cykl miesięczny, menopauza – czyli huśtawka nastrojów związana ze zmianami poziomów hormonów: jesteśmy rozdrażnione, czujemy smutek, złość, melancholię, bywamy płaczliwe i pochłaniamy (uwaga!) przeciętnie o 200 kcal więcej niż w innym okresie. W takiej sytuacji trudno czuć się dobrze we własnej skórze. Ustalono jednak, że prawidłowy poziom witaminy B6 w organizmie zmniejsza rozchwianie emocjonalne w okresie przedmiesiączkowym i w menopauzie, co skutkuje tym, że spożywamy przeciętne ilości jedzenia i nie sięgamy tak często po łakocie. A 200 kcal w roku to może być nawet 10 kg w biodrach, więc warto zapoznać się z tym cichym sprzymierzeńcem wszystkich kobiet.

Czytaj dalej

Niacyna

Przeciwzmarszczkowo

W badaniach prowadzonych w 2003 r. przez Instytut Żywności i Żywienia stwierdzono, że niedobór niacyny (znanej też jako witamina PP lub witamina B3) stwierdza się u 71% kobiet w Polsce. A przecież witamina ta (podobnie jak kilka innych) to naturalny kosmetyk zmniejszający utratę wody w skórze, regulujący procesy odnowy naskórka, stymulujący produkcje kolagenu, chroniący skórę przed promieniowaniem UV – krótko mówiąc to składnik dzięki któremu skóra kobiet staje się gładka i zdrowa, a zmarszczki powstają później.

Czytaj dalej

Witamina B2

Na włosy…

Kruche, łamliwe, wypadające, bez blasku, a do tego jeszcze przetłuszczające się włosy – czyżby trzeba było zmienić szampon, kupić nową odżywkę i lepszą piankę. A może wcale nie? Tak bowiem objawia się niedobór witaminy B2. Zanim więc wybierzemy się do sklepu po nowy kosmetyk do włosów, przyjrzyjmy się swojej diecie.

Czytaj dalej

Witamina B1

chleb pełnoziarnistyW wilgotne i ciepłe lata nawiedza nas plaga komarów. Witamina B1 to wspaniały naturalny sposób odstraszania tych niechcianych gości – dla nas całkowicie nie wyczuwalny, a dla małych intruzów wystarczająco niemiły. Ponadto mając odpowiedni poziom witaminy B1 w organizmie, uzyskamy mniejszy odczyn po ugryzieniu tych uciążliwych owadów i szybciej on nam zejdzie.

 

Czytaj dalej

Co powinny jeść dzieci z ostrą biegunką?

Chcielibyśmy aby nasze maluszki były zdrowe i szczęśliwe, niestety od czasu do czasu dręczą je infekcje, często u małych dzieci powiązane z biegunkami. Przyczyny mogą być różne – grypa żołądkowa, Rotawirus, zatrucie pokarmowe. Rozstrzyga o tym lekarz. Lekarz decyduje również jakie środki farmakologiczne zastosować u dziecka. Jednak niezależnie od przyczyny i związanej z nią metody leczenia ważnym elementem powrotu do zdrowia jest dieta. Zacznijmy jednak od początku.
Czytaj dalej

1 2 3